Marchewki z groszkiem chyba nikomu nie muszę przedstawiać :-) W moim życiu ten duet jest obecny odkąd pamiętam. Nie jest to wyrafinowane danie na przyjęcia w domu milionera, ale zapewniam was, że pomimo prostoty zasmakujecie w tej potrawie. Zaobserwowałem ostatnio, że dzieci, które normalnie nie zjedzą marchewki (surowej, gotowanej, smażonej) to w takim wydaniu pochłaniają z wielkim smakiem (sztandarowe danie w przedszkolach) :-) Ja podałem do marchewki z groszkiem młode ziemniaki i kotleciki jajeczne, ale świetnie się komponuje również z ryżem lub puree ziemniaczanym.
.
Składniki:
600g marchewki
2 garście groszku
250ml wrzącej wody
1 kopiasta łyżka mąki
1 kopiasta łyżka masła
sól
pieprz
odrobina cukru
Przygotowanie marchewki z groszkiem:
Marchewkę obieramy i kroimy w kostkę, przekładamy do garnka, zalewamy wrzącą wodą, wsypujemy mrożony groszek, dodajemy trochę soli, cukru, pieprzu i gotujemy bez przykrycia przez około 20 minut. Gdy marchewka będzie już prawie miękka robimy zasmażkę z masła i mąki, dodajemy ją do garnka i energicznie mieszamy. Zmniejszamy ogień i „pyrkamy” jeszcze 2-3 minuty. Teraz możemy delektować się naszą (jak to określiła moja młodsza siostra) „paciają” ;-)
